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1 lapin découpé en quatre 1 carotte pelée et tronçonnée 1 gros oignon coupé grossiérement 3 clous de girofle 1 bouquet garni 1 gousse d'ail écrasée et concassée 1 l de lambic ou toute autre biére du même type 125 g de lardons 2 c. à soupe de farine 1 c. à soupe de [...]