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jarret (salé) : 1 saucisson (à cuire de 600g) : 1 petit salé ((plat de côtes)) : 2 kg couenne (fraîches) : 750 g chou vert : 2 carotte : 1 kg navet : 1 kg pomme de terre à chair ferme : 1 kg oignon : 3 clou de girofle : 1 bouquet garni (persil, thym, l [...]
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