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1,8 kg de lotte 32 langoustines 250 g de beurre 150 g de beurre en parcelles 1 carotte en petits dés (ou mixée) 2 grosses échalotes hachées (ou mixées) 1 verre de vin blanc fruité 25 cl de créme épaisse 1 court bouillon 1 bouquet garni sel, poivre Prépa [...]
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