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roussette : 1 kg carotte : 800 g petits oignons blancs : 250 g cèpes : 300 g vin blanc : 20 cl beurre : 50 g farine : 50 g crème épaisse : 20 cl jaune d'oeuf : 2 persil : 4 brins bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1 sel, poivre clou de gir [...]
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