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faisan : 1.2 kg jambon de Parme : 100 g lard maigre : 75 g lard : 4 tranches huile d'olive : 4 c. à soupe vin blanc sec : 12.5 cl zeste de citron : c. à café sauge : 6 feuilles sel, poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1 Taillez le jambon et le lard [...]
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