Coquilles saint jacques gratinées, Recette Ptitchef

Directives

- Coquilles St Jacques : 18 - Crème : 200 ml - Beurre : 20 g - Fumet de poisson : - Oignon : 1 - Carottes : 1 - Parures de champignons PM - Arêtes de poisson , carapaces de crustacés et étrilles - Bouquet garni - Beurre : 20 g - Vin blanc : 100 ml Préparation Etape 1 Réali [...]

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Ingrédients

carotte
beurre
carottes

Difficulté: Difficile

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Ingrédients

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beurre
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Difficulté: Difficile

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Coquilles saint jacques gratinées, Recette Ptitchef

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