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12 huîtres 2 jaunes d'oeuf 100 g de beurre 3 c. à soupe de champagne 5 c. à café de vinaigre de vin blanc 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de cerfeuil poivre de Cayenne sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez les huîtres et videz-les de leur eau. [...]
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