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Escalopes de foie gras poêlées au cidre de glace, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

- Foie gras entier (comptez 120 g par personne) - 4 pommes Golden Delicious - 60 ml de cidre de glace du Québec (ou un cidre de La Face Cachée de la pomme) - 1 cuillère à table de beurre - 1 cuillère à table de sucre - Fleur de sel et poivre Préparation Etape 1 Les pommes doiven [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • glace
  • cidre
  • brioche
  • caramel
  • escalope

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • glace
  • cidre
  • brioche
  • caramel
  • escalope

Difficulté: Difficile


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