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La mousse vanille : - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide entière - 2 gousses de vanille - 4 feuilles de gélatine (4 g) - 2 jaunes d' oeufs - 50 g de sucre La chantilly vanille : - 1 gousse de vanille - 20 cl de crème liquide entière - 70 g de sucre en poudre Les truffes : - [...]
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