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-Pour les coques : 900 g de sucre glace 420 g blancs d'œufs 30 g de blancs secs (blancs d’œufs en poudre) 420 g de poudre d' amande 100 g de sucre semoule -Pour la garniture : 450 g de framboises 100 g de glucose 250 g de sucre semoule 43 g de pectine 12 g ju [...]
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