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1 langue de bœuf -1 c. à soupe de fond de veau -1 dl de vin blanc -2 oignons -1 carotte -1 branche de céleri -2 gousses d'ail -1 bouquet garni Pour la sauce : -4 cl de madère -50 g de beurre -100 g de champignons de paris -60 g de farine -1 Prépar [...]
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