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1) Pour le fond de veau: - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - de la couenne fraîche de porc - 1 cube de bouillon de boeuf - 1/2 branche de céleri - 2 cuillères à soupe de coulis de tomates concentrée - un bouquet garni - quelques branche de persil plat - sel 2) Pour la sauce : - 1 [...]
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