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Directives
1 bouteille de bon vin rouge (bordeaux ou bourgogne) 1 carotte 1 navet 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard 1 branche de céleri 1 ou 2 c. à soupe de farine os de gibier (sanglier, cerf, ou autre), coupés en menus morceaux par le [...]
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Ingrédients
- carotte
- confiture
- carottes
- oignon
- farine
- herbes
- laurier
- bouillon
- céleri
- navets
- canard
- cassis
- bourgogne
- groseille
- légume
- celeri
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Ingrédients
- carotte
- confiture
- carottes
- oignon
- farine
- herbes
- laurier
- bouillon
- céleri
- navets
- canard
- cassis
- bourgogne
- groseille
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