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Directives
pour les Confits: - Cuisses de Canard - 1 à 2 kg de Graisse de Canard - Gros Sel, Poivre - 4 à 8 gousses d'Ail pour le Fond de Canard: - 1 Carcasse de Canard gras - quelques ailerons - 2 cuillères à soupe de graisse de Canard - 200g de Carottes détaillées en rondelles - 100g de Ch [...]
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Ingrédients
- persil
- carotte
- beurre
- confiture
- carottes
- échalote
- tomate
- céleri
- chapelure
- canard
- épices
- cassis
- truffe
- rattes
- epices
- cafe
- champignon
- légume
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- Avec du porcNon
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- Avec de la volailleOui
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Ingrédients
- persil
- carotte
- beurre
- confiture
- carottes
- échalote
- tomate
- céleri
- chapelure
- canard
- épices
- cassis
- truffe
- rattes
- epices
- cafe
- champignon
- légume
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