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- 800 g de lotte - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 6 endives - 100 g de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile - 50 g de beurre - sel - poivre Préparation Etape 1 Coupez la lotte en morceaux, faites-les revenir dans un mélange beurre-huile, assaiso [...]
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