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Directives
1 gigue de chevreuil 70 g de beurre Beurre pour le plat Pour la marinade : 1 l de vin rouge 3 c. à soupe de cognac 1 bouquet garni 3 échalotes 1 oignon 3 gousses d’ail 2 carottes 6 baies de genièvre 3 c. à soupe d’huile 1 clou de girofle Poivre en gr [...]
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- échalote
- cognac
- bouillon
- baies
- genièvre
- brocoli
- cassis
- artichauts
- creme
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- échalote
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- bouillon
- baies
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- creme
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