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Directives
600 g de paleron de boeuf 600 g de gîte 600 g de plat de côte 1 queue de boeuf 6 os à moelle 12 carottes 6 navets 8 poireaux 2 branches de céleri 2 oignons 3 gousses d'ail 25 g de poivre concassé 1 bouquet garni 4 clous de girofle 2-3 c. à soupe de g [...]
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