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- 1kg de poissons et fruits de mer - 3 cuillères à soupe de fumet de poisson - 50 g de beurre - 50g de farine - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - Sel, poivre , persil Préparation Etape 1 Couper les filets de poissons en dés, puis dans une casserole mettre les morceaux de poiss [...]
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