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1 rôti de veau de 1kg500 (dans la noix par exemple) 500gr de cèpes 50cl de fond de veau (du déshydraté fait très bien l'affaire) 2 gros oignons 1 gousse d'ail 4 brins de persil 10cl de vin blanc 1 briquette de crème fraîche (25cl) 1 cuillère à soupe de farine 15gr de beurre + 15gr [...]
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