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Daube Avignonnaise

Source: http://www.marmiton.org

Directives

Nombre de personnes - + 1 gigot d'agneau de 2 kg 300 g de petit salé (en lardons) 200 g de lard 200 g de couenne 200 g de barde de lard 1 bouquet garni (laurier, thym, persil, céleri) écorce d'orange 1 l de vin rouge type C [...]

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Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • thym
  • orange
  • laurier
  • céleri
  • lard
  • lardons
  • couenne
  • olive
  • celeri

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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