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Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, émincer, disposer l'ail dans un ramequin à fond plat, avec un pilon écraser l'ail. Verser la maïzena et l' eau froide, dans un ramequin , mélanger. Ajouter la sauce soja, le vinaigre chinois, un peu de sel, l'ail, le cinq [...]