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Enlever la racine, les feuilles abîmées, couper en deux sur la partie inférieure, laver méticuleusement le poireau, couper en rondelles. Couper la racine des oignons, enlever les feuilles abîmées, couper en demi-rondelles. Enlever les feuilles abîmées des endives, creuser le tr [...]
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