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Trier, équeuter , faire tremper les épinards, laver sous l'eau courante. Égoutter . Couper le lard en petits lardons. Casser un oeuf dans un ramequin pour vérifier sa fraîcheur. Placer un papier absorbant sur une assiette ainsi qu'une écumoire. Dans la poêle, ajouter l'huil [...]
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