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Le baba ghanoush ou caviar d'aubergine est délicieux pour accompagner des crudités ou juste à tartiner sur du pain. A Beyrouth, je me suis régalée de mézzes en tous genres et je garde un souvenir ému de ma première bouchée de baba ghanoush : c'était surprenant car très onctueux (Ah l'huile d' [...]
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