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Alors ce week-end je me suis lancé sur mon 1er fraisier.
Et oui une première sur la génoise tout comme la crème mousseline il y a un début à tout. Comme c'est la saison des fraises je me suis dis tiens on va commencer la révision du CAP Pâtisserie avec cet entremet.
Donc au programme, des fra [...]
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Ingrédients
- crème
- beurre
- œufs
- farine
- lait
- chocolat
- moule
- glace
- fraises
- huile
- poule
- cassis
- maïzena
- sirop
- kirsch
- rosé
- pistache
- génoise
- maizena
- canne
- meringue
- creme
- amande
- boudins
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Ingrédients
- crème
- beurre
- œufs
- farine
- lait
- chocolat
- moule
- glace
- fraises
- huile
- poule
- cassis
- maïzena
- sirop
- kirsch
- rosé
- pistache
- génoise
- maizena
- canne
- meringue
- creme
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