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Directives
Pour le croustillant Speculoos:
200g de Spéculoos
80g de beurre
80g de cassonade
Compote de pommes:
1 bol d'eau froide
1 feuille de gélatine
100g de sucre
50g de beurre
500g de pommes épluchées et coupées en fines lamelles
Crémeux au Speculoos:
[...]
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