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Directives
30 portions
5 kg de blettes
2 l béchamel a 60
200 g gruyère râpé
2 oignons hachées
3 gousses d’ail hachées
Huile d’olive
Séparer les feuilles vertes de la côte blanche. les côtes coupés en petits bâtonnets, les verts ciselés. Cuire les bâtonnets à l’eau b [...]
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Ingrédients
- poivre
- beurre
- muscade
- oignon
- farine
- porto
- lait
- safran
- bouillon
- huile
- gruyère
- cassis
- risotto
- béchamel
- olive
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Ingrédients
- poivre
- beurre
- muscade
- oignon
- farine
- porto
- lait
- safran
- bouillon
- huile
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- olive
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