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Osso buco (et non pas osso bucco ;-)
L'osso buco est une des icônes de la cuisine italienne et notamment de la cuisine de Lombardie. Le fameux ossobuco alla milanese (clic pour la recette) rigoureusement blanc et parfumé servi avec le risotto alla milanese (clic) sont des incontournables. [...]
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Ingrédients
- citron
- beurre
- oignon
- farine
- bouillon
- anchois
- maïs
- cassis
- jarret
- olive
- larges
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- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
Lire toutes les recettes de temps de undejeunerdesoleil.blogspot.com
Ingrédients
- citron
- beurre
- oignon
- farine
- bouillon
- anchois
- maïs
- cassis
- jarret
- olive
- larges
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