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Voici la recette des croissants qui provient de ma bible Christophe Felder. Ingrédient pour 15 croissants: 350g de farine de type 55 150g de farine de type 45 60g de sucre semoule 10g de poudre de lait 12g de sel 100g de beurre ramolli 25g de levure fraîche 23cl d'eau 250g de beurre ferme pour [...]
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Ingrédients
- beurre
- farine
- levure
- lait
- maïs
- oeuf
- larges
- croissants
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Ingrédients
- beurre
- farine
- levure
- lait
- maïs
- oeuf
- larges
- croissants
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