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Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1.2 kg de boeuf en morceaux 200g d'allumettes de lardons fumés 100g de champignons de Paris 1 bouteille et 1/2 de vin rouge 2 échalotes 3 carottes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 litre de bouillon de viande 10g de chocolat noir 65g de farine 90g [...]
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