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Beaucoup moins grasses que les rillettes du commerce, beaucoup plus parfumées, elles plaisent pour leur goût et leur côté pratique : elles se préparent à l’avance.
Pour une terrine d'1 litre
1,5 kg de poitrine fraîche
4 cs de graisse
d’oie
4 gou [...]
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Ingrédients
- poivre
- pain
- thym
- laurier
- bouillon
- saindoux
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- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- poivre
- pain
- thym
- laurier
- bouillon
- saindoux
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