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Quelques conseils : n'utiliser que de la pâte feuilletée maison, étaler "droit" la pâte, c'est à dire sans la tourner afin de respecter le feuilletage : l'abaisse du dessus sera tournée d'un quart de tour lors du montage. La réserver au froid avant de dessiner la rosace, ce sera beaucoup plus n [...]
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