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Pour une belle brioche Etoile à la confiture (IG bas - phase 2) 450 g de farine de grand épeautre intégral 50 g de gluten 80 g de margarine colza / coco marque Vitaquell® à température ambiante (ou d'huile au goût neutre) * 6 cuillers à soupe de sirop d'agave ou 3 cuillers à [...]
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