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Idéal pour un apéritif, ce grand classique du Mezze libanais est très simple à préparer. Plusieurs versions existent, en voici une où la chair de l'aubergine est mise en valeur par les épices et le citron.
2 belles aubergines
80g de Tahin (purée de sésame blond)
2 gousses d'ail
le jus d'u [...]
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Ingrédients
- citron
- salade
- pain
- sésame
- paprika
- aubergine
- huile
- cumin
- épices
- olive
- tahini
- epices
- caviar
- cafe
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Ingrédients
- citron
- salade
- pain
- sésame
- paprika
- aubergine
- huile
- cumin
- épices
- olive
- tahini
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