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Il est plus "spectaculaire" et bien plus savoureux de cuire les côtes sans les détacher. Le carré est cuit à l'étouffée, tout doucement, la chair est incroyablement tendre. Bien sûr pour la cuisinière, il est plus pratique d'avoir un rôti tout près mais on y gagne vraiment en saveur.
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Ingrédients
- carotte
- confiture
- carottes
- gingembre
- miel
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Ingrédients
- carotte
- confiture
- carottes
- gingembre
- miel
- maïs
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