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Le financier est un classique des petites gourmandises du goûter. Chaque pâtissier(e) a sa recette, voici la mienne qui a fait ses preuves. Ces financiers sont moelleux et pas trop sucrés. Il est important d'utiliser du sucre glace pour la texture, et pas du sucre en poudre. Pour varier les pla [...]
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