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La fête de Pourim (les sorts) rappelle la délivrance de la communauté juive exilée en Perse vers - 520, grâce au courage d’Esther et de son oncle Mardochée pour contrecarrer le décret d’extermination d’Aman. Pierre Hermé dans le Larousse des desserts, propose une recette de ce [...]
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