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Ce nom m'a tout d'abord interpellée... mais finalement, il décrit parfaitement la spécificité de cette brioche! Elle semble feuilletée tout en conservant la fraîcheur d'une pâte briochée... légèrement caramélisée de l'intérieur... Miam! L'idée est de pouvoir faire cet effet feuilleté [...]
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