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J'avais un peu de mal à me décider quand à savoir si j'allais cuisiner un veau marengo ou un osso bucco. J'ai résolu mon problème en mixant les deux recettes. Nous avons donc là des tranches de jarret de veau cuitent lentement en cocotte avec une garniture aromatique (échalotes, carottes et cél [...]
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