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Voici une nouvelle recette de bavarois à base de tofu soyeux. Cette fois-ci, il s'agit d'un bavarois à la poire. J'ai réalisé une base de génoise, une mousse de poire à l'amande avec du tofu soyeux, et enfin un miroir poire-vanille. C'est une recette facile mais qui doit être préparée à l'avanc [...]
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