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J’avais promis à Dominique Pierru de Caviar-Escargot de faire des plats avec des escargots gros gris , ayant des influences épicées. Les escargots ont un goût de sous bois et je trouve que les épices-racines (gingembre et curcuma frais) se marient très bien avec. Je les ai panés pour enle [...]
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Ingrédients
- persil
- poivre
- pois
- gingembre
- échalote
- coriandre
- piment
- herbes
- bouillon
- huile
- chapelure
- maïs
- curcuma
- épices
- epices
- caviar
- panko
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- Avec les vertsOui
- Avec du boeufNon
- Avec du porcNon
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- persil
- poivre
- pois
- gingembre
- échalote
- coriandre
- piment
- herbes
- bouillon
- huile
- chapelure
- maïs
- curcuma
- épices
- epices
- caviar
- panko
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