Confit de canard sans tripes piment

Confit de canard et pommes de terre sautées Ingrédients : 6 cuisses de canard 1 kg de graisse de canard (se trouve en supermarché) Gros sel Poivre 2 kg de[...]

C’était un de mes vieux fantasmes, faire mes propres confits. Un rêve de bocaux bien rangés dans le cellier, d’étagères rassurantes dans leur[...]

Le confit de canard (ou le confit d'oie) est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France, et plus spécifiquement de la Gascogne , du Périgord, du Quercy[...]

Avec des cuisses de canard confites, il suffit d’ajouter un bon accompagnement pour se régaler sans efforts. J’ai choisi cette fois des dés de[...]

 Placer vos boîtes de confits dans de l'eau chaude pour faire fondre la graisse, éponger . Ouvrir les boîtes de confits. Placer dans une poêle[...]

Appuyer sur la racine de chaque gousse d'ail sur la planche , avant d'éplucher. La tige intérieure doit être enlevée appelée[...]

- 6 cuisses de canard confit - 1 pot de Chutney Pomme & Oignon rouge Daylesfordorganic - 2 échalotes - Graisse de canard - Persil plat - Cannelle en poudre[...]

Pour confire : - 1 kg de graisse de porc - 2 magrets de canard - Sel et poivre Pour faire la sauce : - 2 oranges pelées à vif (sans peau blanche), en[...]

- 1 paquet de 500 g de choucroute cuite - 4 cuisses de canard confites - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 dl de vin blanc sec - 8 baies de genévrier - 1[...]

- 1 boîte de confit de canard - 1 patate douce - 2 pommes de terre - 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide par part du thym - sel Préparation Etape 1[...]

- 4 cuisses de canard confit - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 2 belles gousses d'ail Préparation Etape 1 Retirez la graisse du canard en passant le[...]

4 cuisses de canard 1 pincée de mélange 4 épices 15 g de gros sel 3 g de poivre graisse de canard Préparation ÉTAPE 1 Mélangez le gros sel, le poivre et le[...]

80 g de choucroute crue 1 boîte de 4 beaux morceaux de confit de canard 15 cl de vin blanc 1 bouquet garni 2 cubes de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 1[...]

4 cuisses de canard confit 4 pommes golden 40 g d'échalotes 30 cl de cidre doux 1 c. à soupe de calvados 1 bouquet garni 30 g de beurre coupé en dés sel,[...]

Après les histoires de canard viennent les recettes. Joli, n'est-ce pas ? C'est ce dont je me suis le plus régalée dans ce souper cinq services qui soulignait[...]