Pâte feuilletée avec cafe

De plus en plus de gens rechignent à faire eux-mêmes la pâte feuilletée. Les pâtes industrielles sont tellement plus pratiques et la préparation semble longue[...]

Aujourd'hui, la pâte feuilletée maison. Ca faisait bien longtemps que j'avais envie de me lancer et c'est chose faite. Je dois dire que je suis assez fière[...]

Bonjour tout le monde  Aujourd'hui nous allons préparer une autre pâte de base c'est la pâte feuilletée Nous aurons besoin de  1kilo de farine 2 cuillerée à[...]

De plus en plus de gens rechignent à faire eux-mêmes la pâte feuilletée. Les pâtes industrielles sont tellement plus pratiques et la préparation semble longue[...]

Une pâte feuilletée très facile à réaliser, pas trop longue, et sans le beurre qui s'étale n'importe comment ! OK, ce n'est pas LA recette traditionnelle de la[...]

Les recettes de pâtes feuilletées sont souvent longues et très compliquées. Il est question d'incorporation du beurre, de pliage, de tourage, toujours dans le[...]

Encore plus simple que quoi ? Ouïs-je venant des bancs du fond. Que la pâte feuilletée classique tiens (maison hein, pas celle achetée !). Alors[...]

J'ai persisté .. j'ai insisté .. et je me suis acharnée ... il fallait que j'y arrive ... que je la dompte .. que je la mate ... et que j'en vienne à bout ...[...]

- 125 g d'eau - 5 g de sel - 1 cuillère à café de vinaigre d'alcool blanc - 250 g de beurre froid - 200 g de farine type 55 ou farine blanche Préparation[...]

1) Pour la 1ère détrempe: 140 g de beurre mou (au lieu de 187,5 g) 75 g de farine 2) Pour la 2nde détrempe: - 175 g de farine - 7 g de fleur de sel - 40 g de[...]

Pour 500 g de pâte feuilletée : - 250 g de farine blanche (T45) - 5 g de sel - 125 ml d'eau - 200 g de beurre Pour une galette des rois : - 400 g de pâte[...]

- 3 petits suisses - 180 g de farine - 90 g de beurre - 1 pincée de sel - 3 ou 4 oignons nouveaux - 10 cl de bière blonde - 3 ou 4 noix - beurre Préparation[...]

250 g de farine 100 g d'eau 200 g de beurre sel Préparation ÉTAPE 1 Tamisez 200 grammes de farine au dessus d'une terrine, puis ajoutez 1 c. à café de sel.[...]

Une recette que je fais remonter de mes archives, elle mérite tant elle facilite la vie en cuisine J'ai persisté .. j'ai insisté .. et je me suis acharnée ...[...]

Nouvelle recette de pâte feuilletée inversée sur mon blog, cette fois au cacao ! Je vous donne toutes les petites astuces pour avoir une pâte bien homogène,[...]