Amuse-bouche avec oignon

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser les amuse-bouche aux crudités et sa sauce "ricotta" 3 g de gingembre 4 g d'ail 18 g d'oignon[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser les amuse-bouche crème de cardon 400 g eau 20 g de jus de citron 450 g de cardon 2 l d'eau[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour préchauffer le four Thermostat 6 (180°C) Préparation 1 Amuse-bouche en larmes - 1.1 Éplucher l'oignon ,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour la recette des damiers moléculaires à la tomate et mozzarella 90 g d'huile végétale 500 g de coulis de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préparation de la crème de cèpes 800 g d'eau 40 g d'huile Isio4 75 g d'oignon 200 g de cèpes surgelés 300 g[...]

Éplucher , laver sous l'eau courante la pomme terre. Couper en dés et réserver dans un saladier rempli d'eau. Couper les deux extrémités , enlever les parties[...]

Éplucher l'ail , enlever la partie centrale, couper en lamelles. Presser le jus de citron. Couper le talon du cardon . Enlever les branches ou cardes et les[...]

Éplucher l'ail, enlever le germe , couper en lamelles. Presser le demi-citron. Éplucher le gingembre frais et couper en lamelles. Couper la tige et la racine,[...]

Éplucher l'oignon , laver sous l'eau courante, couper en demi-rondelles. Laver et brosser l'orange sous l'eau courante. Râper le zeste de l'orange dans une[...]

16 tartelettes précuites 200 g de foie gras mi-cuit 100 g de beurre doux 5 cl de crème liquide entière 5 cl de cognac 8 c. à café de confit d'oignon rouge[...]

- 2 pommes de terre , pelées et râpées, environ 200 g - 1 cuillère à soupe de persil haché - Pincée de sel - 1 oeuf , battu légèrement - 1/2 cuillère à café[...]

8 biscuits salé type Tuc 4 tranches de saumon fumé 1 betterave rouge cuite 1 oignon rouge quelques câpres 115 g de crème liquide 75 g de mascarpone persil[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon (plutôt petit) 1 betterave rouge cuite 1 pomme 8 coquilles saint-jacques (ou 4 à 5 noix de pétoncle surgelées par personnes)[...]