Bouillabaisse sans vinaigrette citronnelle basilic

Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bocal de soupe de poissons Bretonne 300 gr de pavé de saumon 300 gr de dos de[...]

Pour la bouillabaisse-- poisson varié (rascasse, vive, saint-pierre, congre, daurade, merlan, lotte, grondin) : 2.5 kg langouste : 1 oignon : 2 ail : 4[...]

1/2 l de vin blanc sec 400 g de rascasse 300 g de filets de rougets 1 orange 1 bouquet garni 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 petit piment rouge 2 doses[...]

1,4 kg de moules décortiquées 2 douzaines de crevettes décortiquées 200 g de chair de homard ou de crabe 1 carotte hachée fin 2 oignons hachés fin 1 feuille[...]

1,2 kg de morue un peu épaisse, blanche et bien dessalée 4 c. à soupe d'oignon 2 c. à soupe de poireau 5 à 6 pommes de terre de Hollande 1 gousse d'ail haché[...]

6 grosses pommes de terre 3 oignons 1 fenouil 4 œufs 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 boite de safran 2 œufs de la moutarde 3 gousses d’ail huile[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de épinard 2 oignons 6 cuillères à soupe de Huile d'olive 6 pommes de terre 1 dose de safran 3 gousses de ail 1 brin de fenouil[...]

Nombre de personnes - + g de morue 1 kg de pomme de terre 1 oignon 3 gousses de ail 1 dosette de safran 1 cuillère à café de herbes de Provence Poivre Huile[...]