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Trouvé 8 recettes
Ingrédients: - 12 huîtres n°2 - 2 jaunes d'œufs - 10 à 15cl de jus des huîtres selon ce que vous "récolterez" - 5 à 10cl de vin blanc (à doser en fonction du[...]
Source: ptitchef.com- 6 huîtres creuses/pers - julienne de truffe ou julienne de légumes, des épinards etc - sabayon - 3 jaunes d’ oeufs - 3 cuillères à soupe de cuisson des[...]
Source: ptitchef.com- 1 kg d’huîtres mal fichues - 1 poireau émincé - 20 cl de Chardonnay blanc - 3 échalotes émincées - Beurre salé - Le jus d’un citron vert - 2 cuillères à [...]
Source: ptitchef.com- 2 douzaines d'huîtres - 2 g d' agar agar - 2 avocats - 1 citron - 200 g de farine de sarrasin - 2 oeufs - 10 cl de crème d' avoine (à défaut de la crème[...]
Source: ptitchef.com- 8 huîtres numéro 2 ou 3 - de la panure japonaise panko - un oeuf battu - quelques cuillères à soupe de farine - du poivre - de la bonne sauce soja - un[...]
Source: ptitchef.com- 12 huîtres - 100 g de céleri rave - 10 cl de crème liquide - Quelques pousses d' épinards ciselées - 10 g de beurre - Sel et poivre - Un peu de macis[...]
Source: ptitchef.com1) Huîtres gratinées au bacon : - 12 huîtres creuses - 6 tranches fines de filet de bacon - 1 échalote - 1/2 verre de muscat - 1/2 verre d'eau des huîtres -[...]
Source: ptitchef.comIngrédients: Environ 30 cacahuètes 1/2 cuillère à café de miel par huître servie 2 cuillères à soupe de sauce soja par huître servie 10 à 12 huîtres Marennes[...]
Source: ptitchef.com