Huîtres sans beaufort

Photo Gato Azul Malpèques C'est le temps des huîtres, tous ces mois dont le nom comporte un «R» et elles sont délicieuses! Voici quelques idées[...]

A la maison nous raffolons des huîtres chaude, j'ai du mal avec les huitres fraiches que je trouve visqueuse, chacun ses gouts, c'est sûr, mais du coup il y à[...]

Voici venu le temps pour une nouvelle Bataille Food (qui a été créée par Jenna). La Bataille Food, c'est juste le plaisir de partager des recettes de cuisine[...]

Voici venu le temps pour une nouvelle Bataille Food (qui a été créée par Jenna). La Bataille Food, c'est juste le plaisir de partager des recettes de cuisine[...]

Ingrédients : 2 douzaine d'huîtres 20 cl de champagne* 5 jaunes d'oeuf 1 càs de crème épaisse 2 brins d'aneth gros sel et poivre en option oeufs de saumon[...]

24 huîtres 6 échalotes 20 grammes de beurre 20 centilitres de champagne 4 c. à soupe de crème fraîche chapelure Préparation ÉTAPE 1 Éplucher et couper les[...]

12 huîtres 2 jaunes d'oeuf 100 g de beurre 3 c. à soupe de champagne 5 c. à café de vinaigre de vin blanc 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de cerfeuil[...]

2 douzaines d'huître (fines de claire) 20 cl de Champagne 5 jaunes d'oeuf 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 brins d' aneth 100 g d'oeufs de saumon gros[...]

30 huîtres 25 cl de court-bouillon 25 cl de Champagne 5 jaune d'oeuf gros sel sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Couvrez le fond d’un plat à four de gros sel.[...]

12 huîtres 1 verre de champagne 1 jaune d'oeuf 3 c. à soupe de crème fraîche poivre gros sel Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four en position gril. ÉTAPE 2[...]

18 huitres 50 g de caviar 7 jaunes d'oeufs en séparant le blanc 25 cl de champagne sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez les huîtres, videz l'eau au-dessus[...]

J'adore les huîtres ! crue, cuites, au citron, au vinaigre avec échalote assaisonnées de sauce soja ou gratinées, panées et frites je les aime cuisinées ou non[...]

J'adore les huîtres ! crue, cuites, au citron, au vinaigre avec échalote assaisonnées de sauce soja ou gratinées, panées et frites je les aime cuisinées ou non[...]

Nombre de personnes - + 24 huîtres 20 cl de champagne brut 6 échalotes 300 g de beurre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 casserole[...]

Nombre de personnes - + 2 huîtres 15 cl de crême fraîche 75 g de beurre 15 cl de champagne 4 Jaunes d'oeufs brin de ciboulette Poivre J'ajoute à ma liste de[...]