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Huîtres gratinées au sabayon de champagne

Source: http://www.cuisineaz.com

Directives

2 douzaines d'huître (fines de claire) 20 cl de Champagne 5 jaunes d'oeuf 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 brins d' aneth 100 g d'oeufs de saumon gros sel sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Ouvrez les huîtres et détachez-les des coquilles au-dessus d’un s [...]

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Ingrédients

  • crème
  • salade
  • Å“ufs
  • saumon
  • aneth
  • champagne
  • cassis
  • coquillettes
  • oeuf
  • coques
  • creme
  • cafe
  • huîtres

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsNon


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