Tarte tatin avec semoule

1 fond de pâte feuilletée, sablée ou brisée (toute faite ou à faire selon vos envies!) 100 g de chocolat noir supérieur (pas le chocolat à cuire) 6 belles[...]

Pour la pâte sablée: 190 g de farine 20 g de fécule de pomme de terre 90 g de sucre glace 130 g de beurre 35 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de cannelle[...]

- 60 g blancs d' oeufs - 40 g de sucre semoule - 50 g amandes en poudre - 50 g sucre glace - 10 g farine - 1 cercle à pâtisserie - 100 g de sucre - 50 g de[...]