Tajine de poulet sans choucroute saké

Me voici de retour après une petite escapade de quelques jours. Avant mon départ j’avais réalisé ce plat bien gourmand avec quelques fruits et du bon[...]

Il y a quelques temps dans la lettre de l'Internaute il y avait un dossier sur les tajines. L'un d'eux m'a donné envie : le tajine de poulet à la courge[...]

1 poulet de 1,5 kg 1,2 kg de carottes 100 g de raisins secs 100 g d’amandes mondées 6 abricots secs 4 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (persil, thym,[...]

1 kg de morceaux de poulet 1 kg de carottes raisins secs ( quantitées selon vos goûts ) 100 g d’amandes mondées abricots secs ( quantiées selon vos goûts ) 1[...]

Ingrédients : 4 cuisses de poulet (cuisses et pilons séparés, ce qui fait 8 morceaux) 1 petite cuillère à café de quatre-épices 10 g de beurre 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier de 1,5 kg coupé en morceaux 500 g de datte 500 g de abricot secs 250 g de amande émondées 150 g de pignon de pin 2[...]